Wie jedes Jahr ist die Warteliste für einen Ausbildungsplatz in der Bäckerei sehr lang. Der Erfolg der Ausbildung hat sich herumgesprochen und so streben immer mehr Jugendliche eine Ausbildung in der Bäckerei an. Inzwischen konnten fast alle vermitteln werden. Inzwischen treten Unternehmen an die Ausbilder heran, um Arbeitsplätze den jungen fertig ausgebildeten Bäckern anzubieten.
Längst hat sich das Ausbildungsprogramm erweitert. Unsere langjährige Lehrerin hat eine zusätzliche Ausbildung zur Eventmanagerin gemacht und ihre erworbenen Kenntnisse gleich an die Jugendlichen weitergegeben. Neben dem Herstellen von Bäckerei- und Konditorwaren, werden die Jugendlichen auch als Kellner geschult und erhalten einen kleinen Einblick in die Dekoration der Tische und dem Anrichten eines Buffets. Die Bäckerei bietet weiterhin ihren Catering-Service an und beliefert Feste mit belegten Broten, süßem und salzigem Gebäck, übernimmt die Bedienung und die Tischdekoration. Wir freuen uns über jeden Auftrag und über das positive Feedback!
Dieses Projekt wird mit liebevoller Härte und Konsequenz durch unsere Ausbilder geführt. 73 Jugendliche konnten in diesem Jahr ihre Ausbildung beenden! Es gab keine Probleme hinsichtlich Disziplin, Anwesenheit und Pünktlichkeit. Wir sind sehr stolz auf unsere Ausbilder und auf das, was sie erreicht haben!
Im Moment versuchen wir dieses Projekt vor allem dahingehend zu unterstützen, dass wir mit den Jugendlichen nach Finanzierungsmöglichkeiten suchen, damit sie sich mit einer kleinen Bäckerei selbstständig machen können. Unsere Aufgabe sehen wir darin, Kreditgeber für diese jungen Menschen zu finden und so den Einstieg in die Selbstständigkeit erfolgreich zu meistern.